Bánh Thuẫn là một loại bánh nướng có hình dạng tròn, nở bung 5 cánh như hoa mai, thường được làm từ bột bình tinh, trứng, đường, gừng và vani. Bánh Thuẫn có mùi thơm đặc trưng, vị béo ngậy và ngọt dịu, rất được ưa chuộng vào những dịp lễ Tết hay đám cưới hỏi.

Bánh Thuẫn là gì? Cách làm bánh Thuẫn truyền thống đơn giản nhất

Bánh Thuẫn là một loại bánh nướng có hình dạng tròn, nở bung 5 cánh như hoa mai, thường được làm từ bột bình tinh, trứng, đường, gừng và vani. Bánh Thuẫn có mùi thơm đặc trưng, vị béo ngậy và ngọt dịu, rất được ưa chuộng vào những dịp lễ Tết hay đám cưới hỏi. Bánh Thuẫn được coi là biểu tượng của sự sung túc, an lành và hạnh phúc của một năm mới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguồn gốc, cách làm và ý nghĩa của món bánh Thuẫn đầy hấp dẫn này.

Bánh Thuẫn là một loại bánh nướng có nguồn gốc từ miền Trung Việt Nam, đặc biệt là xứ Quảng. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là bột bình tinh hoặc bột mì kết hợp cùng với trứng, đường, gừng và vani. Người ta sẽ đánh trứng với đường, rồi sau đó cho bột vào đánh. Đánh bột xong người ta sẽ đặt chiếc khuôn bánh thuẫn đặc biệt trên lò, khi khuôn đã nóng cho bột vào và nướng. Chiếc bánh thuẫn thành phẩm vàng ươm và thơm. Bánh thuẫn như là những bông mai vàng nở ra, chính vì vậy mà thường hay xuất hiện vào Tết.

Bánh Thuẫn (Bánh Thửng) Quảng Ngãi tại TP.HCM

Chào bạn, Út Hà Đặc Sản là cửa hàng chuyên bán các sản phẩm Đặc Sản Ba Miền. Tất cả các món ăn ngon, đặc sản đều lấy tận nơi sản xuất của từng địa phương mang đến cho thực khách hương vị trọn vẹn. Nếu bạn có nhu cầu mua Bánh Thuẫn Quảng Ngãi hãy liên hệ với cửa hàng. Hoặc đặt trực tiếp trên website.

Xem thêm: Bánh Rế – Bánh In – Bánh Phục Linh – Bánh Cuốn

Nếu bạn có nhu cầu mua làm quà tặng với số lượng lớn Út Hà sẽ giảm giá cho bạn tùy vào số lượng

Bánh Thửng – Món Ngon Cuốn Hút Người Dùng

Nguyên liệu để làm nên chiếc bánh thuẫn thơm ngon là: bột mình tinh, trứng gà, mè, gừng, đường,…, bánh có màu vàng của trứng và vị ngọt của đường,…

Bánh Thuẫn Món Bánh Truyền Thống Đặc Sản Quảng Ngãi

Bánh Thuẫn hay còn gọi là Bánh Thửng là một loại bánh đặc sản truyền thống đặc trưng ở Quảng Ngãi. Với hương vị thơm ngon, thuần khiết, bánh thuẫn không chỉ được nhiều người dân xứ Quảng ưa chuộng mà nhiều người dân ở các tỉnh bạn cũng tìm mua để thưởng thức.

Đặc trưng của bánh thuẫn là có vị mát của bột bình tinh, thanh ngọt dịu của đường và mùi thơm bánh cứ thoang thoảng khi miếng bánh tan chảy nơi đầu lưỡi, ăn hoài không ngán.

Mua Bánh Thuẫn Quảng Ngãi Tại TPHCM?

Cửa hàng Út Hà Đặc Sản tại Thủ Đức TP. Hồ Chí Minh cung cấp sỉ và lẻ các món Đặc Sản Ba Miền tới tất cả tỉnh thành trên toàn quốc.

Vỏ bánh mỏng hơn, nhân bánh nhiều hơn!

Để làm nên một chiếc bánh với lớp vỏ mỏng và thật mềm, sau một năm lên ý tưởng và nghiên cứu phát triển, bánh bao vỏ mỏng nhân thịt đã được ra đời. Bên trong vỏ bánh bao mỏng và dai như bánh bao ở tiệm chúng ta thường được ăn, nhân thịt lợn, hành và nấm bào ngư được cho vào đầy ắp

- Để có thể tạo ra  bánh bao vỏ mỏng ngon như ngoài hàng,  Pulmuone  đã nghiên cứu một năm để nhận ra một lớp da bánh bao mỏng. Cuối cùng, vỏ bánh bao càng mỏng càng tốt, nhưng không dễ bị rách   để có thể được sử dụng trong các món ăn khác nhau đã ra đời.

Nhân bên trong của bánh bao làm tại nhà có đặc điểm gì ?Nếu bạn nghĩ đó là một chiếc bánh bao vỏ mỏng nhân thịt, thì nó có thịt lợn được thái nhỏ khoảng 10mm!

Thịt ngon và đảm bảo chất lượng

Hàm lượng thịt lợn của bánh bao được tăng hơn 30% so với bánh bao nhân thịt khác, vì vậy bạn có thể cảm nhận được hương vị ngon ngọt của thịt ngay khi vừa mới ăn

Chỉ với 3 phút là OK! Dễ dàng thưởng thức bánh bao vỏ mỏng nhân thịt

Chỉ trong thời gian ngắn sau khi xuất hiện trên thị trường, hơn 1 triệu 200 nghìn hộp đã được bán ra, Những ngày này, để phục vụ nhu cầu thưởng thức của người tiêu dùng, bánh bao vỏ mỏng nhân thịt nóng hổi cuối cùng đã ra lò. Với lớp vỏ bánh mỏng 0.07mm, điều đặc biệt là cho dù bạn có quay trong lò vi sóng vẫn có thể thưởng thức được bánh rất ngon và mềm mà không sợ vỏ bị cứng.

Cách để chế biến món bánh bao vỏ mỏng nhân thịt ngon

Hấp cách thủy với nước khoảng 7 phút

Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo và rán khoảng 8 đến 9 phút ở lửa vừa và nhỏ

Đun với nước dùng khoảng 4 phút

Vẩy nhẹ nước, đậy ni lông, khoan lỗ và nấu khoảng 3 phút (4 bánh bao / 700W)

Sau khi làm nóng trước đến 180 độ, chiên ở 180 độ trong khoảng 10 phút

Bánh Thuẫn có nguồn gốc từ đâu?

Nguồn gốc của bánh Thuẫn không rõ ràng, tuy nhiên nó được coi là một món ăn và món ngon truyền thống của tỉnh Bình Định. Theo dân gian địa phương, bánh Thuẫn dựa trên sự tích về một cô gái tên là Bạch Thuận. Bạch Thuận tương truyền là một nàng công chúa tài sắc vẹn toàn, người đã thiết kế chiếc bánh này để tặng cho du khách và bày tỏ lòng kính trọng. Tuy nhiên, không có thông tin chính xác về nguồn gốc lịch sử của bánh Thuẫn. Nó đã trở thành một món ăn truyền thống được lưu truyền qua nhiều thế hệ, và bây giờ nó là một biểu tượng ẩm thực đặc trưng của miền Trung Việt Nam.

Cách làm bánh Thuẫn không quá khó, nhưng bạn cần lưu ý cách pha và đánh bột sao cho đúng chuẩn. Dưới đây là một công thức làm bánh Thuẫn đơn giản và ngon nhất mà bạn có thể thử tại nhà.

•  300g bột bình tinh hoặc bột mì •  8 quả trứng gà •  450g đường •  40ml nước cốt gừng •  40ml nước cốt chanh •  50ml nước ép thơm •  1/2 thìa cà phê muối •  1 ống vani •  1 thìa bột nở •  Dầu ăn

•  Máy đánh trứng •  Khuôn bánh thuẫn •  Lò nướng hoặc bếp than

•  Bước 1: Trộn bột bánh. Trộn 300g bột bình tinh hoặc bột mì với 1 thìa bột nở, rây hỗn hợp mịn rồi cho vào một chiếc âu. Đập 8 quả trứng gà cho vào một âu khác, thêm 1/2 thìa cà phê muối, dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Tiếp theo, cho nước cốt chanh vào âu, đánh trong 3 phút rồi cho từ từ 450g đường vào âu, đánh đến khi trứng bông lên là được. Cho hỗn hợp bột, vani, nước cốt gừng, nước ép thơm vào trứng đã được đánh bông, khuấy cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau, để bột không bị lợn cợn.

•  Bước 2: Nướng bánh thuẫn. Tùy thuộc vào điều kiện gia đình, bạn có thể nướng bánh theo một trong hai cách sau: •  Bếp than: Nhóm lửa bằng than củi, đợi đến khi than cháy đỏ hồng thì cho khuôn lên trên bếp. Khi khuôn nóng thì phết dầu vào lòng khuôn sau đó đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn. Sau khoảng 3 phút thì bánh sẽ bắt đầu tỏa hương thơm. Bạn có thể dùng một tăm nhọn để kiểm tra bánh thuẫn chín hay chưa. Nếu đầu tăm không còn dính bột thì bánh đã chín. Cho phần bánh đã chín ra và tiếp tục thực hiện với phần bột còn lại đến khi hết bột.

•  Lò nướng: Làm nóng lò ở mức nhiệt 200 độ C khoảng 5 phút. Phết một lớp dầu mỏng lên trên khuôn bánh sau đó cho bột vào khuôn. Đặt khuôn vào lò nướng, đặt 200 độ C thời gian 10 phút. Sau 10 phút kiểm tra độ chín bánh bằng tăm, nếu tăm khô thì bánh đã chín.

Bánh thuẫn khi chín có màu vàng đậm, nở xốp, không bị ngọt gắt, béo và thơm mùi trứng. Khi bánh nguội hoàn toàn, xếp bánh vào hũ thủy tinh hoặc cho vào túi kín để bảo quản.

Bánh Thuẫn được coi là biểu tượng của sự sung túc, an lành và hạnh phúc của một năm mới. Cách làm bánh Thuẫn không quá khó, nhưng bạn cần lưu ý cách pha và đánh bột sao cho đúng chuẩn. Bạn có thể thử làm bánh Thuẫn tại nhà theo công thức mà chúng tôi đã hướng dẫn, hoặc bạn có thể mua bánh Thuẫn ở các cửa hàng bánh truyền thống. Chúc bạn thành công!